初めての飲食店改装、内装デザインで気をつけたい５つのこと

「飲食店をもっと魅力的にしたい」  

「おしゃれなお店にしたいけど、何に気をつければいいの？」

 

そんな方に向けて、この記事では【初めての飲食店改装】における  

内装デザインで特に注意したいポイントを5つに絞って解説します。

 

見た目の印象だけでなく、機能性や集客に直結する“失敗しない内装の考え方”をお届けします。

 

【目次】
1. コンセプトがあいまいなまま進めない
2. 客席数と快適さのバランスを取る
3. 動線設計でスタッフの効率が変わる
4. 清掃性・メンテナンス性を考慮する
5. 外観と内装の一貫性で印象をつくる
 

1. コンセプトがあいまいなまま進めない

 

「ナチュラルな感じで」

 

「落ち着いた雰囲気で」

 

だけでは不十分。  

 

まずはどんなターゲットに向けて、どんな価値を提供したいのかを明確にしましょう。

具体例：  
・ランチ需要向けのカフェ → 明るく開放感のある内装  
・デート需要のイタリアン → 照明と素材に高級感を

 

2. 客席数と快適さのバランスを取る

 

たくさん席を入れたくなるのは当然ですが、

 
「窮屈さ」を感じるとリピート率に影響します。

 

目安：  
・1人あたりの占有スペース：0.8〜1.2㎡  
・テーブル間隔：60〜80cm以上を確保すると快適

 

 

3. 動線設計でスタッフの効率が変わる

 

・注文を受けて→配膳→片付けるまでの流れ  

・ドリンクや料理の動きと、スタッフの交差が少ない導線設計

 

→ 動線がスムーズだと、ミスが減り、スタッフの疲労も軽減します。

 

4. 清掃性・メンテナンス性を考慮する

 

開業後に意外と多いのが「掃除しにくい内装で困る」という声。

 

・床材：防汚性の高いクッションフロアや耐水性タイル  

・壁材：水・油に強い素材や拭き取りやすいパネル  

・照明：ホコリがたまりにくいデザインを選ぶ

 

5. 外観と内装の一貫性で印象をつくる

 

お店の第一印象は“外観”で決まります。  

→ 内装の雰囲気と外から見える印象を一致させることで、安心感と魅力が生まれます。

 

例えば：  
・自然素材のウッド外装＋店内も木目＋グリーンで統一感  

・モノトーン外装＋照明と什器もシンプルモダンに

 

【まとめ】

 

飲食店の内装デザインは、「おしゃれ」だけでは成功しません。 

大切なのは【コンセプト・快適性・導線・清掃性・一貫性】の5つ。

 

アイリビングでは、  

初めての飲食店改装でも“実用性とデザイン”を両立させた空間づくりをサポートしています。  

「こんなお店にしたい」というイメージがある方は、ぜひお気軽にご相談ください。