古い店舗でも大丈夫！飲食店を”今風”に見せるコツ

「店舗が古くておしゃれに見えない」  

「改装したいけど、全部変える予算はない…」

 

そんな悩みを抱える飲食店オーナー様へ。  

実は“全部リフォーム”しなくても、ちょっとした工夫でお店の印象は大きく変えられます。

 

この記事では、古さを活かしながら“今っぽさ”を演出する具体的なアイデアを紹介します。

 

【目次】
1. 今風＝無機質でもナチュラルでも「統一感」がカギ
2. 照明を変えるだけで印象がガラッと変わる
3. 配色と素材で“抜け感”をつくる
4. レトロ×現代のミックスが“味”になる
5. 最後はストーリー性と写真映えで差をつける

 

1. 今風＝無機質でもナチュラルでも「統一感」がカギ

 

「今風」と言っても、流行は様々。  

・コンクリ打ちっぱなしの無機質な雰囲気  
・ベージュ×木目のナチュラル系  
・韓国カフェ風のくすみカラーインテリア

 

共通するのは「素材・色・照明の統一感」があること。

 
部分的な改装でも、方向性を揃えればグッと垢抜けた印象になります。

 

2. 照明を変えるだけで印象がガラッと変わる

 

・天井の蛍光灯 → ダクトレール＋ペンダントライトへ  
・テーブルごとの明暗をつけて、空間に奥行きを

 

照明は手軽に変更できる“雰囲気演出装置”。  

演出照明にこだわるだけで、古さが味に変わります。

 

3. 配色と素材で“抜け感”をつくる

 

重たい印象の壁面や什器は

・一部を白やグレーの塗装に変える  
・木部にクリアオイルや明るい色味を加える

 

壁を変えずとも、「テーブルクロス」「椅子カバー」「観葉植物」などの要素で調整可能です。

 

4. レトロ×現代のミックスが“味”になる

 

古さを隠すより、「ヴィンテージとして活かす」方法もおすすめです。

 

・使い込んだ柱や梁は塗装で魅せる  
・昭和の照明器具はLEDに交換して再利用  
・カウンターはそのまま、背面の壁紙で現代的な演出

 

“懐かしいけど新しい”雰囲気がSNSでも映えやすくなります。

 

5. 最後はストーリー性と写真映えで差をつける

 

・「この建物は築50年で…」という情報を黒板やメニューに書く  
・改装の様子をInstagramに掲載して“共感ストーリー”にする

 

今は「味」や「歴史」もブランディングになります。  

リフォーム＝一新ではなく、「良さを残しながら伝える」ことが集客につながります。

 

【まとめ】

 

古い店舗だからこそ出せる“味”があります。  

大切なのは、「部分的なリフォーム」でも全体の雰囲気を統一し

照明・素材・ストーリーを活かして今っぽさを演出すること。

 

アイリビングでは、古い建物を活かした“今風リフォーム”のご提案を行っています。  

「全部は無理でも、ちょっと変えたい…」という方はぜひ一度ご相談ください。