【大分県】居抜き物件から飲食店開業！改装前にやっておくべきチェックリスト

「居抜き物件を使って飲食店を始めたい」  

「設備も内装もそのまま使えるならお得そう！」

 

そんな悩みを抱える飲食店オーナー様へ。  

実は“全部リフォーム”しなくても、ちょっとした工夫でお店の印象は大きく変えられます。

 

この記事では、古さを活かしながら“今っぽさ”を演出する具体的なアイデアを紹介します。

 

【目次】
1. 居抜き物件とは？メリットと注意点
2. 改装前に確認すべき7つのポイント
3. チェックリスト
4. アイリビングのサポート内容

 

1. 居抜き物件とは？メリットと注意点

 

「居抜き物件」とは、前のテナントが使用していた内装・厨房設備・什器などがそのまま残っている物件のこと。  

初期費用が抑えられるのが最大のメリットですが、以下のような注意点があります。

 

【メリット】
・工事費を抑えやすい  
・開業までの期間が短い  
・立地や業態によっては即営業も可能

 

【注意点】
・古い設備が使えない場合、かえって高コストに  
・レイアウトが自分の業態と合わないことも  
・撤去費用がかかるケースあり

 

2. 改装前に確認すべき7つのポイント

 

1. 厨房機器が動作するか？修理・交換費用は？

2. 内装の状態（劣化・におい・汚れ）は問題ないか？ 

3. 電気・水道・ガス容量は業態に合っているか？

4. 排水やグリストラップの状態・清掃履歴

5. レイアウト変更が必要か？可能か？

6. 消防法や保健所の基準を満たしているか？

7. 賃貸契約内容に「原状回復義務」がないか？

 

3. チェックリスト

 

☑︎ 厨房機器の動作確認済み  
☑︎ グリストラップ点検済み  
☑︎ 保健所の許可条件確認済み  
☑︎ 賃貸契約に原状回復義務なし  
☑︎ 床・壁・天井に大きな損傷なし  
☑︎ 消防設備点検済み

 

4. アイリビングのサポート内容」

 

大分県玖珠郡九重町を拠点とする**アイリビング**では、  

地元密着型で居抜き物件の内装診断〜リフォーム提案まで一貫対応！

 

【サポート内容】
・現地調査無料（半径40km圏内）  
・厨房・配管など専門家によるチェック  
・使えるもの／使えないものを明確に判断  
・開業に必要な保健所・消防対応アドバイス  
・SNS発信用の施工動画コンテンツも提供可能！

 

【まとめ】

 

居抜き物件は**魅力的な選択肢**ですが、確認不足で損をするケースも多いです。  

ぜひこの記事のチェックリストを活用して、失敗しないスタートを切ってください。

 

そして、大分県内での飲食店開業をお考えの方は、ぜひアイリビングへご相談ください。  

リフォーム＋店舗設計＋集客サポートまで、ワンストップでお手伝いします！