古いけど味のある宿に変える“残しながら直す”旅館リフォーム術 「建物が古いから…」「全部壊して建て直すのはもったいない」 そんな旅館オーナーの声を、私たちはたくさん耳にしてきました。実は、“古さ”を活かして“味のある宿”に変えるリフォームが、今注目されてい…